要正确发面，除了酵母粉，还需要一些其他的食材和正确的步骤。下面是正确做法：
材料：
- 500克面粉
- 5克酵母粉
- 适量盐
- 适量糖
- 300毫升温水
步骤：
1. 将面粉放入大碗中，加入酵母粉，盐和糖。将食材充分混合。
2. 逐渐往碗中加入温水，同时用手搅拌材料。搅拌的力度要适中，直至面团成型，不黏手为止。
3. 把面团从碗中取出，放在平面上。用手掌将面团揉至光滑且富有弹性。这个过程大概需要8-10分钟。
4. 把揉好的面团放回碗中，用湿布盖住碗。然后将碗放在温暖的地方，让面团发酵。发酵时间大约为1小时，或直到面团的体积增大约两倍。
5. 面团发酵完成后，将其取出，用手在面团上轻轻揉一下，将气泡排出。
6. 将面团分成适当大小的小面剂。将每个小面团搓成圆形或者其他你想要的形状。
7. 用湿布将搓好的面剂盖住，让它们再次发酵15-20分钟。
8. 在发酵好的面剂上面刷一层薄薄的蛋液，然后放入烤箱烘烤。烘烤温度为190度，烤制时间大约为15-20分钟，或者直到面包烤至金黄色。
9. 烤好的面包取出，放在铁网上晾凉。等到面包完全冷却后，就可以享用了。
这样做出来的面包又雪白又暄软，口感松软，非常美味。希望你成功做出好吃的面包！
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